Tο μηχάνημα αφαιρεί τον αέρα από τον κάδο, το μαρινάρει και το τελικό προϊόν είναι η δημιουργία τρυφερού, ζουμερού κρέατος με γεύση από τα καρυκεύματα σε όλο το κομμάτι. Αυτό επιτυγχάνεται με το κενό αέρος που δημιουργείται, με αποτέλεσμα να ανοίγουν οι πόροι του κρέατος και να εισχωρεί η μαρινάδα. Ιδανική για μαρινάρισμα σε μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, γύρο κλπ. Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή της εταιρείας μας με πλήρη υποστήριξη
• Ανοξείδωτος κάδος από παχύ έλασμα για την διατήρηση της ψύξης κατά την διαδικασία..
• Με διαμορφωμένο χείλος στον κάδο για την εύκολη εισαγωγή των υγρών.
• Διάφανο καπάκι για την παρακολούθηση της μάλαξης
• Με ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού από μαρινάδες.
• Αποσπώμενος κάδος για την αφαίρεση του μίγματος και τον εύκολο καθαρισμό του.
• Η αλλαγή λαδιών της αντλίας κενού , γίνεται από εσάς όταν χρειαστεί.
• Δυνατότητα περιστροφής κάδου : Προς μια φορά από 1 sec έως 60 min , προς την αντίθετη φορά από 1 sec έως 60 min
• Ενδιάμεση παύση για ξεκούραση του σκευάσματος από 1 sec έως 10 min
• Αυτόματη παύση της αντλίας κενού όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία του κενού , στον κάδο μαριναρίσματος.
• Ηχητική ειδοποίηση όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα που έχουμε επιλέξει
• Mε όργανο ένδειξης της λειτουργίας κενού
• Με γενικό διακόπτη τύπου EMERGENCY

Ζητήστε μας Προσφορά

Αποστειρωτής UVC LA MINERVA OMEGA GROUP

• Πλήρης ανοξείδωτη κατασκευή με μαγνητική πόρτα από plexi-Glass
• Με ανοξείδωτο πλέγμα στήριξης μαχαιριών για 100% αποστείρωση
• Αποστείρωση λάμας και λαβής με ακτίνες UVC(Ultraviolet Light, wave lenght 256 nm)
• Αυτόματη διακοπή λειτουργίας με το άνοιγμα της πόρτας
• Με χρονοδιακόπτη
• Συμμόρφωση με τους κανόνες HACCP
• Εύκολη τοποθέτηση στο τοίχο
• Iδανικός για κρεοπωλεία, Super Markets, βιομηχανίες κρεάτων, ξενοδοχεία
• Χώρα προέλευσης: Ιταλία

Ζητήστε μας προσφορά