ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 38
Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος
- Εξ’ ολοκλήρου ανοξείδωτη
- Επιδαπέδια με ρόδες για εύκολη μετακίνηση
- Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και τον χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα
- Με τη βοήθεια εσωτερικών πτερυγίων κατορθώνεται το μοίρασμα των μπαχαρικών σε όλη την ποσότητα του κρέατος
ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ VT 2D
Οι βαρέλες μάλαξης του κρέατος χρησιμοποιούνται για την τρυφεροποίηση και το μαρινάρισμα του κρέατος
- Εξ’ ολοκλήρου ανοξείδωτη
- Επιτραπέζια
- Τοποθετούμε το κρέας μαζί με τα μπαχαρικά σε ένα περιστρεφόμενο κάδο, ρυθμίζουμε τις στροφές και τον χρόνο ώστε να επιτύχουμε το άριστο γευστικό αποτέλεσμα
- Με τη βοήθεια εσωτερικών πτερυγίων κατορθώνεται το μοίρασμα των μπαχαρικών σε όλη την ποσότητα του κρέατος
ΒΑΡΕΛΑ ΜΑΛΑΞΗΣ ΚΡΕΑΤΩΝ ΑΥΤΟΜΑΤΗ 20-30kg
Tο μηχάνημα αφαιρεί τον αέρα από τον κάδο, το μαρινάρει και το τελικό προϊόν είναι η δημιουργία τρυφερού, ζουμερού κρέατος με γεύση από τα καρυκεύματα σε όλο το κομμάτι.
Αυτό επιτυγχάνεται με το κενό αέρος που δημιουργείται, με αποτέλεσμα να ανοίγουν οι πόροι του κρέατος και να εισχωρεί η μαρινάδα.
Ιδανική για μαρινάρισμα σε μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, γύρο κλπ.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
- Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή της εταιρείας μας με πλήρη υποστήριξη
- Ανοξείδωτος κάδος από παχύ έλασμα για την διατήρηση της ψύξης κατά την διαδικασία..
- Με διαμορφωμένο χείλος στον κάδο για την εύκολη εισαγωγή των υγρών.
- Διάφανο καπάκι για την παρακολούθηση της μάλαξης
- Με ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού από μαρινάδες.
- Αποσπώμενος κάδος για την αφαίρεση του μίγματος και τον εύκολο καθαρισμό του.
- Η αλλαγή λαδιών της αντλίας κενού , γίνεται από εσάς όταν χρειαστεί.
- Δυνατότητα περιστροφής κάδου : Προς μια φορά από 1 sec έως 60 min , προς την αντίθετη φορά από 1 sec έως 60 min
- Ενδιάμεση παύση για ξεκούραση του σκευάσματος από 1 sec έως 10 min
- Αυτόματη παύση της αντλίας κενού όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία του κενού , στον κάδο μαριναρίσματος.
- Ηχητική ειδοποίηση όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα που έχουμε επιλέξει
- Mε όργανο ένδειξης της λειτουργίας κενού
- Με γενικό διακόπτη τύπου EMERGENCY
ΗΛΕΚΤΡΙΚΟ ΑΚΟΝΙΣΤIKO NIREY-ΚΕ 500
Ηλεκτρικό ακονιστικό Nirey
- Οδηγοί γωνίας για μαχαίρια με λεπτές άκρες (Οδηγός γωνίας 1) και μαχαίρια με χοντρές άκρες (Οδηγός γωνίας 2).
- Τα μαχαίρια που ακονίζονται με τον γωνιακό οδηγό 1 είναι πολύ καλύτερα από αυτά όλων των μαχαιριών στην αγορά.
- Τα καλύμματα ζώνης μειώνουν την πιθανότητα κοπής της ζώνης.
- Δίσκοι σκουπιδιών- Είναι εύκολο να τραβήξετε και να καθαρίσετε τα υπολείμματα.
- Ο διακόπτης στο μπροστινό μέρος του μηχανήματος αποτρέπει τη ροή υγρών ή νερών στο εσωτερικό του μηχανήματος.
- Η βίδα χειρός στο επάνω κάλυμμα διευκολύνει την αφαίρεση του επάνω καλύμματος.
- Οι μεταλλικοί προφυλακτήρες στο επάνω κάλυμμα εμποδίζουν την κοπή του καλύμματος όταν ακονίζονται τα μαχαίρια.
- Ολόκληρο το μαχαίρι από τη φτέρνα μέχρι το μπαστούνι μπορεί να ακονιστεί.
- Τα προστατευτικά σίδερα στο εσωτερικό του επάνω καλύμματος και του σώματος εμποδίζουν το πλαστικό σώμα από ζημιές που προκαλούνται από τις λάμψεις κατά το ακόνισμα.
- Το ακόνισμα μαχαιριών από ανθρακούχο χάλυβα είναι επίσης δυνατό.
- Χρησιμοποιεί τις ίδιες ζώνες με τις KE-280 και KE-3000.
ΗΛΕΚΤΡΙΚΟ ΑΚΟΝΙΣΤΙΚΟ NIREY KE-198
ΚΑΝΤΑΡΙ ΕΛΑΦΡΙΑΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ CXX 500KG
ΛΕΚΑΝΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜ ΙΝΟΧ 1/1 – 53×32,5cm
Λεκάνη γαστρονόμ Inox 1/1
- Από καθαρό Inox υλικό
- Κατάλληλη για ψυγεία και θερμοθαλάμους
- Σε διάφορα μεγέθη και βάθη
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
ΛΕΚΑΝΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜ ΙΝΟΧ 1/2 – 32,5×26,5cm
Λεκάνη γαστρονόμ Inox 1/2
- Από καθαρό Inox υλικό
- Κατάλληλη για ψυγεία και θερμοθαλάμους
- Διατίθεται σε διάφορα μεγέθη και βάθη
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
ΚΕΣΕΔΑΚΙΑ PET ΔΙΑΦΑΝΑ 100τμχ
Κεσεδάκι pet διάφανο με ενσωματωμένο καπάκι
- Διάφανο ανθεκτικό σκεύος
- Σε ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα
- Με ενσωματωμένο διάφανο καπάκι
- Κατάλληλο για τη συσκευασία και τη μεταφορά τροφίμων
-
Επιλογή
Αυτό το προϊόν έχει πολλαπλές παραλλαγές. Οι επιλογές μπορούν να επιλεγούν στη σελίδα του προϊόντος
ΚΕΣΕΔΑΚΙΑ PET ΜΑΥΡΑ SANITAS 50ΤΜΧ
ΚΕΣΕΔΑΚΙΑ PET ΜΑΥΡΑ SANITAS 60ΤΜΧ