Tο μηχάνημα αφαιρεί τον αέρα από τον κάδο, το μαρινάρει και το τελικό προϊόν είναι η δημιουργία τρυφερού, ζουμερού κρέατος με γεύση από τα καρυκεύματα σε όλο το κομμάτι. Αυτό επιτυγχάνεται με το κενό αέρος που δημιουργείται, με αποτέλεσμα να ανοίγουν οι πόροι του κρέατος και να εισχωρεί η μαρινάδα. Ιδανική για μαρινάρισμα σε μπιφτέκια, κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, γύρο κλπ. Τεχνικά Χαρακτηριστικά

• Εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή της εταιρείας μας με πλήρη υποστήριξη
• Ανοξείδωτος κάδος από παχύ έλασμα για την διατήρηση της ψύξης κατά την διαδικασία..
• Με διαμορφωμένο χείλος στον κάδο για την εύκολη εισαγωγή των υγρών.
• Διάφανο καπάκι για την παρακολούθηση της μάλαξης
• Με ειδικό φίλτρο προστασίας της αντλίας κενού από μαρινάδες.
• Αποσπώμενος κάδος για την αφαίρεση του μίγματος και τον εύκολο καθαρισμό του.
• Η αλλαγή λαδιών της αντλίας κενού , γίνεται από εσάς όταν χρειαστεί.
• Δυνατότητα περιστροφής κάδου : Προς μια φορά από 1 sec έως 60 min , προς την αντίθετη φορά από 1 sec έως 60 min
• Ενδιάμεση παύση για ξεκούραση του σκευάσματος από 1 sec έως 10 min
• Αυτόματη παύση της αντλίας κενού όταν ολοκληρωθεί η λειτουργία του κενού , στον κάδο μαριναρίσματος.
• Ηχητική ειδοποίηση όταν ολοκληρωθεί το πρόγραμμα που έχουμε επιλέξει
• Mε όργανο ένδειξης της λειτουργίας κενού
• Με γενικό διακόπτη τύπου EMERGENCY

Ζητήστε μας Προσφορά

Πριονοκορδέλα πάγκου HLS

• Κόβει κατεψυγμένο κρέας ή ψάρι με αλλαγή της λεπίδας
• Με ρυθμιστή κοπής
• Με ρελέ ασφαλείας
• Ανοξείδωτη κατασκευή
• Οδηγός ύψους κοπής από 14 έως 28 εκατοστά
• Πάχος κοπής από 0 έως 20 εκατοστά
• Επιτραπέζια βάση διαστάσεων 50Χ50 εκατ. με τέσσερα πόδια
• Γερή κατασκευή με ισχυρό, σταθερό τραπέζι εργασίας
• Διαθέτει ειδικό μπράτσο προστασίας των χεριών
• Διαστάσεις: 511Χ606Χ803mm
• Ιδανικό για κρεοπωλεία, ψαράδικα, εστιατόρια και βιομηχανίες κρέατος και ψαριού

Ζητήστε μας προσφορά